作念过面包的东说念主都知说念，传统作念面包的要领，都需要先将面团揉开首套膜才行。若是用手工揉，要15分钟傍边，止境远程，还不一定会得胜。即使用面包机，也要花很长的本事来揉面。今天跟各人先容一种另类的作念法，不仅无谓揉开首套膜，以至都无谓揉面，只需花一分钟来搅成面团就行，非常简便平淡。并且作念出来的面包，蓬松暄软又拉丝，和面包店的没什么分辩，赶快来望望具体是如何作念的吧。

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准备150毫升常温牛奶，30克白糖，3克酵母，放入大碗中，再打入一个50多克的鸡蛋，搅动均匀，让酵母和白糖十足化开。酵母在使用前，一定要搜检是否还在保质期内，过时的酵母就没什么活性了，容易导致发酵失败，花费材料和元气心灵。

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再准备一块无盐黄油，大致20克，加热溶化后，倒入大碗里。

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终末再将280克高筋面粉和3克食盐倒入碗里，用刮刀搅动成团，无谓太久，1分钟傍边就不错了。

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这是一个止境湿软的面团，用手操作的话会止境粘手，是以一定要借助器具来操作。

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整理成团后，盖上盖子，让面团轻松15分钟。

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15分钟后，再淋入一些植物油，大致2.5毫升，然后用手把面团从碗底轻轻地抄起来，让其名义一王人裹上一层油。

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无谓多久，面团就变得既光滑又娇娆，并且少许都不会粘手。

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这里要非常讲授一下，以上操作都不属于揉面，而是一个将面团反复提起来又抛下去的作为。这个面团太湿润了，不需要揉面，也没目的揉。

接着盖上保鲜膜，让面团发酵至2倍大，室温26度傍边的环境下，粗略需要1个小时傍边。

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面团发酵到2倍大后，扒开望望，内部全是缜密的蜂窝状孔洞，确认发酵得止境好。

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把发酵好的面团移到揉面垫上，用手反复折叠几下，略微排出内部的气体，再整理成一个圆球。

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再将面团分红四等份，每一个面剂大致有130多克。

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将这四个面剂一一整理成圆球形，盖上保鲜膜瞩目风干，轻松15分钟。

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15分钟后，取出泉源作念好的那一个面剂，让光面朝下，再在上头撒上一些干面粉瞩目粘连，用手轻轻压扁。

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然后用擀面杖擀开，擀成一个长条状。

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把一头打薄，从另外一头卷起，一个面包生坯就作念好了。

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把4个面包生坯一王人作念好后，再准备一个耐高温的玻璃烤盘，我这个烤盘的尺寸是28×33厘米。先在内部均匀地涂抹上一层无盐黄油，这么面包烤好后才容易脱模。

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然后把面包生坯一一放进烤盘里，盖上保鲜膜，不错再盖上一层干布，放在室温下或和顺处发酵。

若是念念隔夜次日再拿出来制作面包，也不错放进雪柜内部冷藏发酵，但放雪柜之前，最佳先在室温下发酵到一定进程后再放进雪柜，不然第二天有可能如故发不起来。以上几种要领都不错，仅仅所需的本事黑白不同斥逐。

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面包生坯也曾发酵好了，接下来就不错准备烤面包了。

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准备一个蛋黄，加入3毫升净水，将蛋黄搞乱，再均匀地刷在面包生坯上。

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提前刷上一层蛋黄液，不错让烤出来的面包颜料愈加漂亮，并且在烤制的经过中，上色也非常快。

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把面包生坯放进预热好的烤箱内，把温度调到凹凸175度，先烤15分钟，待面包上色后，再在上头盖上锡纸，用一样的温度连接烤大致10分钟，统共用时在23-25分钟之间。

面包烤好后，黄灿灿的，止境漂亮。趁热脱模，此时满屋都富饶着烤面包的香气。

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掰开面包望望，松软拉丝，让东说念主忍不住就念念咬上一口。

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作念这个面包只花了一分钟来搅动，不需要揉手套膜，也不需要面包机，作念法止境简便，我方在家烤出来的面包，少许都不比面包店的面包差。

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